リカちゃん♡穴子のお吸い物【:εω
料理に使用した穴子の頭をお吸い物にしました！
頭の先からしっぽの先まで堪能！！
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
穴子の身もすこし入れます＼(^o^)／
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- 2
穴子の頭を煮出し
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- 3
塩
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- 4
白だし
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- 5
味を整えたら
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- 6
ねぎを入れ
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- 7
実をもりつけて
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- 8
吸い地を注ぎ
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- 9
めしあがれ
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- 10
頭にも少し脂と身がついています(´,,•﹃•,,｀)
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コツ・ポイント
料理に使いきったあとなので味が出るか不安でしたが十分！出て しかも頭にはまだ脂が…油田かっ(←)
お行儀は悪いですがしゃぶりついて頂きましたw
最後少し汁だけ残ったので卵を溶き流しましたが！
優しい味になりおいしかったです！
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