ごま油香る白菜の煮浸し
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
クタクタの白菜が美味しいほっこり煮浸しです。ごま油や干し椎茸の風味もgood！いくらでも食べられそうな優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
ごま油香る白菜の煮浸し
クタクタの白菜が美味しいほっこり煮浸しです。ごま油や干し椎茸の風味もgood！いくらでも食べられそうな優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
作り方
- 1
白菜は約4㎝幅のざく切りにする。
人参、油揚げは短冊切りにする。
干し椎茸は柔らかく水で戻したら千切りにする。 -
- 2
鍋にごま油を熱し、工程1の材料を炒める。
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- 3
全体に油が回ったら、干し椎茸の戻し汁と調味料を入れてしばらく中火で煮る。
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- 4
10〜15分程煮て白菜が柔らかくなったら火を止めます。
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- 5
器に盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
さつま揚げやちくわなどの練り物を入れても美味しいですよ。
白菜以外にもキャベツや小松菜などでも作れます。
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とっても簡単だけど、冷えても美味しい煮浸しができました。温め直したら、白菜がトロットロでさらに美味しくなりました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047487
