きつね餃子
舞波沙織 @cook_40371078
皮の代わり油揚げを使用した変わり餃子レシピ第2段
ジップロックとキッチンバサミ使用で、
包丁＆まな板不使用なズボラレシピ
このレシピの生い立ち
ニラを包丁で切るとまな板にニオイがつくので、ハサミでカット。ついでにジップロックで洗い物なしにしてしまおうと思って。
きつね餃子
皮の代わり油揚げを使用した変わり餃子レシピ第2段
ジップロックとキッチンバサミ使用で、
包丁＆まな板不使用なズボラレシピ
このレシピの生い立ち
ニラを包丁で切るとまな板にニオイがつくので、ハサミでカット。ついでにジップロックで洗い物なしにしてしまおうと思って。
作り方
- 1
ジップロックにキャベツをキッチンばさみで細かくカットし、塩を入れ袋の上から揉む。
出てきた水分を口から絞って捨てる - 2
①に豚ひき肉、ニラ(キッチンばさみでカット)、醤油、酒、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、生姜チューブを入れる
- 3
袋上からもんで材料を混ぜる
- 4
沸騰したお湯に油揚げを入れ30秒ほど茹でて油抜きする
- 5
油揚げを半分に切り口を広げ、
②の袋の端をカットして油揚げに絞り入れる - 6
中火に熱した油揚げを並べ、蓋をして蒸し焼きにし、途中裏返して両面焼き色をつける
肉に火が通ったら完成
コツ・ポイント
キャベツはしっかり塩揉みしてしんなりさせてカサを減らします
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