厚揚げは一口大に切り、ししとうは長ければヘタを切っておく。白菜はざく切りに。豚バラ肉は食べやすい大きさに千切る。

フライパンに豚肉を入れてから中火に点火する。火が通ってきたら厚揚げと小結と白菜を加えてさっと炒める。

【A】を加えて煮立たせたら弱めの中火で10分煮る。

水分が減ってきたら、仕上げにうずらの卵の水煮とししとうを加え、転がして炒める。