ピーマンとひき肉と蓮根の簡単炒め

ｊｏｃｏｍｏｍｏｌａ's cooksnap of when they made ピーマンとひき肉と蓮根の簡単炒め.
みよ♡
みよ♡ @cook_40282065

時間がないときの、簡単レシピ☆
蓮根はあまってたので、入れてみましたが、なくても！
あると、歯ごたえが出ておいしいです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作ろうと思いましたが、時間がなくなり、簡単に炒めてみました。
チンジャオロースみたいな味になって、美味しかったです。

ピーマンも1cmくらいの大きさに切ると、子供も食べやすいです(^-^)
３才の子供が完食でした☆

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材料

３人分
  1. ピーマン 4つ
  2. 蓮根 小さめ1つ
  3. ひき肉(合挽き) 200gくらい
  4. ごま油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りに。
    蓮根は5mm～1cm角くらいのサイコロ状に。
    (ピーマンも小さめに切ると、子供も食べやすい)

  2. 2

    鍋を熱し、ごま油をひき、ひき肉を炒める。
    少ししたら、蓮根も入れる。
    最後にピーマンを入れる。

  3. 3

    酒、醤油、鶏ガラスープの素、塩を入れる。
    炒めて、完成！

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