簡単☆鶏肉と蓮根のシャキシャキ炒め

ピーマン、蓮根、鶏肉を１.５cm四方の一口大に切る。(鶏肉は好みで皮を取る)

フライパンにごま油を入れて熱する。

鶏肉を入れて、最初は強火で表面を焼き、色が変わったら中火で中まで火を通す。脂が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。

再び強火にし、蓮根を加える。蓮根の表面が澄んだ色に変わってきたら中火にし、ピーマンも加え炒める。

具に火が通ったら再び強火にし、しょうゆをまわし掛ける。底からすくい混ぜ全体をかき混ぜる。

しょうゆの汁気が無くなり、全体的に照りが出たら出来上がり！