蓮根とピーマンの酢照り炒め。
クックchitann @cook_40296325
蓮根の歯ごたえ、ピーマンのほの苦さ、ベーコンのこくと酢の爽やかさ、醤油のしょぱさがポイント。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず用、蓮根の残りをいかした一品。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄く輪切りにして、酢水につけてさらす。ピーマンの
も輪切りに、ベーコンはみじん切りに。調味料を合わせておく。 - 2
フライパンにサラダ油を入れてひにかけてからベーコン、蓮根、ピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
しんなりしたら、合わせ調味料を入れて、よく絡ませたら、完成。
コツ・ポイント
簡単。材料がよく火が通り、中まで馴染んだら、いけます。蓮根はよく酢水でさらすといいかも。パプリカ、カラーピーマンな入れてやると豪華になります。豚肉、鶏肉などの肉類入れても。
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