普通の唐揚げ20個分

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ピータンクママ
ピータンクママ @cook_40286941

普通の唐揚げができました
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの唐揚げが美味しかったので、練習しました

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 4枚
  2. ●しょうゆ 大2
  3. ●酒 大2
  4. ●みりん 大1
  5. ●味の素 4ふり
  6. ●にんにく 5センチ
  7. ●しょうが 2.5センチ
  8. ●塩こしょう 少々
  9. ●卵 2個
  10. 小麦粉 大3
  11. 片栗粉 大3

作り方

  1. 1

    もも肉1枚を5個分に切る。皮の硬い部分はきります
    （大きさは好みです。唐揚げ屋さんのサイズにしたくて大きくきりました）

  2. 2

    調味料を入れて混ぜます

  3. 3

    小麦粉、片栗粉を入れて混ぜます。
    30分以上なじませます。

  4. 4

    冷蔵庫でなじませおいた場合は、常温にします。
    調味料を拭かずにそのままあげます。

  5. 5

    170度3分→取り出し→約4分放置→180度30秒-1分以内
    完成

コツ・ポイント

180度を1分以上あげたら硬めに出来上がりました。ので1分以内が理想です。
レモンをかけたり、マヨネーズにつけたり、お好みで食べてください

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レシピ作者

ピータンクママ
ピータンクママ @cook_40286941
に公開
お弁当は皆さんのレシピを参考にさせてもらっています。美味しい冷凍食品もレトルトも沢山利用します。それらも合わせながら楽しく料理できれば満足です。作り方など更新しながら気づいた内容をアップデートしていきます。
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