【ホットクック】厚揚げとレンコンの炒め煮
ゆりぱせり @cook_40324214
少ない調味料でも白だしで素材を生かした上品な味わいに仕上がります。材料を切って、あとはホットクックにおまかせ！
このレシピの生い立ち
お鍋やフライパンでもできますが、ホットクックを使うと、調味料が少なく、無水調理で材料を入れるだけで勝手に作ってくれので、手間なしです。
【ホットクック】厚揚げとレンコンの炒め煮
少ない調味料でも白だしで素材を生かした上品な味わいに仕上がります。材料を切って、あとはホットクックにおまかせ！
このレシピの生い立ち
お鍋やフライパンでもできますが、ホットクックを使うと、調味料が少なく、無水調理で材料を入れるだけで勝手に作ってくれので、手間なしです。
作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに、レンコンはきれいに洗って皮のまま薄く削ぐように乱切り、しいたけは薄切りにする。
- 2
ホットクックの内鍋に食材を入れ、白だし、酒を入れて、ませ技、手動→煮物→まぜるで15分でスタート。
-
- 3
出来上がりの合図で開けて、かつお節をたっぷり入れて汁が絡むようにひと混ぜして出来上がり。
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コツ・ポイント
厚揚げは崩れやすいので、大きめに切ります。緑がないので、小松菜などを加えても。青のりを振りかけるとお手軽です。
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