鮭の南蛮漬け♪簡単キャベツで

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

サーモンとキャベツを焼いて、マイルドな酸味の南蛮漬けのタレにつけて食べる♪ビタミンD・B12・B6を含む鮭♪
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫

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材料

  1. 鮭 ３切れ
  2. 片栗粉+塩こしょう 大さじ２＋少々
  3. キャベツ 500g
  4. 人参 １本
  5. 酢 大さじ２
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. オリゴ糖 大さじ２
  8. 生姜汁 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鮭は塩こしょうを軽くふり、下味をつける

  3. 3

    鮭の水気をふき取り、適当な袋に片栗粉を入れ、

  4. 4

    片栗粉を鮭に全体的にまぶし、余分な粉をはたく

  5. 5

    人参は5cm幅の千切りにする

  6. 6

    キャベツは3mm幅の千切りにする

  7. 7

    酢・オリゴ糖・生姜汁・しょうゆを混ぜて、南蛮漬けのタレを作る

  8. 8

    フライパンに油少々を入れて熱し、４の鮭の皮を下にして焼く

  9. 9

    鮭を裏返したら、人参を入れて

  10. 10

    キャベツを入れて

  11. 11

    火が通りにくいなら、蓋をして、弱火にして、蒸し焼きする

  12. 12

    時々、蓋を取って混ぜる

  13. 13

    キャベツがしんなりしたら、７の南蛮漬けのタレをかける。鮭とキャベツに

  14. 14

    味がしみたら、出来上がり！

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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