タコのペペロンチーノ揚げ玉入り
ここ左衛門 @cook_40127664
サラサラしたペペロンチーノに絡む用に揚げ玉とネギをプラスして絡みを良くしました
このレシピの生い立ち
タコがあったのでペペロンチーノにしました。娘はよく絡んで美味しいと言っていました
タコのペペロンチーノ揚げ玉入り
サラサラしたペペロンチーノに絡む用に揚げ玉とネギをプラスして絡みを良くしました
このレシピの生い立ち
タコがあったのでペペロンチーノにしました。娘はよく絡んで美味しいと言っていました
作り方
- 1
刻みニンニク、ネギ、鷹の爪を用
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- 2
タコもスライスします
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- 3
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、刻みニンニクを入れて火をつけます
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- 4
ニンニクに油が回ったら揚げ玉を加えます。すぐにネギ、タコ、白ワインを加えアルコールを飛ばし火を止めます
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- 5
こんな感じのまま火を止めてね
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コツ・ポイント
タコを炒め過ぎないこと。タコは多い場合には塩胡椒を調整してください。
揚げ玉はお好きなやつで大丈夫です。食べる前にオリーブオイルを少しかけても◎
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学生の時、洋麺屋五右衛門でｱﾙﾊﾞｲﾄをしていました。一番人気だったﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉの味を再現しました。
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