肉みそ
mikemino @cook_40129838
豆板醤を入れているのでピリ辛の肉みそです。
ご飯に乗せてレタスで巻いたり、冷奴やそうめんの具にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているものをレシピにしました。
肉みそ
豆板醤を入れているのでピリ辛の肉みそです。
ご飯に乗せてレタスで巻いたり、冷奴やそうめんの具にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているものをレシピにしました。
作り方
- 1
しょうがとにんにくをみじん切りにする。
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- 2
鍋(orフライパン)にサラダ油としょうが・にんにくのみじん切りを入れ、中火よりやや弱めの火にかける。
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- 3
1分ほどじっくり炒めて香りが出てきたら、鶏ミンチを入れて鍋全体に押し広げる。
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- 4
肉の下面が白っぽくなってきたらヘラでほぐしながら炒める。(火加減はそのまま)
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- 5
全体に火が通ってきたら、豆板醤を加え炒める。
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- 6
豆板醤が全体になじんだら、甜麺醤を加え炒め合わせる。
しょうゆを加え混ぜ合わせる。 -
- 7
⑤を汁気が無くなるまで煮詰めたら出来上がり♪
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- 8
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