ししとう&ピーマン佃煮
ラズリっち @cook_40367897
花かつお節と塩昆布で甘辛旨味たっぷりの佃煮!家庭菜園で沢山実ったししとうやピーマンを美味しく頂きましょう!
このレシピの生い立ち
叔父の菜園から一緒に収穫!袋いっぱい頂きました。
ありがたや〜ありがたや(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
ししとう、ピーマンを洗い、ヘタを取る。ししとうは適当な大きさに切りピーマンは中ワタを取らずししとうと同じ大きさに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、1⃣と花かつお節を入れて炒める。
- 3
酒、醤油、蜂蜜を入れ塩昆布も混ぜて、お酢も入れる。
- 4
3⃣の煮汁がなくなるまで中火弱ぐらいで様子を見ながら煮る。
-
- 5
煮汁がなくなり、こってり煮たら出来上がり(*^_^*)
-
コツ・ポイント
ししとう、ピーマンの大量消費に！ヘタさえ取ればあとはブツブツ切ってこってり甘辛に炊いてお弁当のおかずにも、お酒のあてにもGoodです
水を使って無いので日持ちします。タッパーウェアに入れて常備菜にどうぞ(^_^)
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