揚げないけど満足！茄子の揚げ浸し
riku7250 @cook_40053772
焼き浸しだけど、揚げ玉のお陰でコクが出ます！揚げるのが面倒な時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
揚げ物はしたくないけど、満足感のある焼き浸しを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のへたを取りお好きな大きさに切ります
- 2
ごま油で焼き目が付くまで焼きます
- 3
焼き目がついたら、みりん、麺つゆを入れ、味を染み込ませます。濃縮つゆの場合は、お水を少し足します
- 4
茄子がしんなりしたら、揚げ玉とお好みで鷹の爪を投入
- 5
馴染ませたら完成です。お好みで大葉等薬味を散らしてください
コツ・ポイント
揚げ玉を入れることで、揚げなくてもジューシーです！
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