あったか♪米粉すいとん汁
ムーのしっぽ @cook_40036883
波里お米の粉を使って、もちもちすいとん汁を作りました♪具沢山にしてココロも身体もあたたまります❤︎
このレシピの生い立ち
波里さんのサクッ！と仕上がるお米の粉を、モニターでいただきました❤︎寒くなってきたので、身体があたたまる汁物にしました。
あったか♪米粉すいとん汁
波里お米の粉を使って、もちもちすいとん汁を作りました♪具沢山にしてココロも身体もあたたまります❤︎
このレシピの生い立ち
波里さんのサクッ！と仕上がるお米の粉を、モニターでいただきました❤︎寒くなってきたので、身体があたたまる汁物にしました。
作り方
- 1
長ねぎは小口切り、人参はいちょう切り。もやしはサッと水洗いし、しめじは石づきを除いてほぐす。
- 2
厚揚げは1センチ幅ぐらいに切る。
- 3
鍋にだし汁を入れて、中火で具を火の通りにくいものから煮る。アクが出てきたら、すくう。
- 4
◎米粉は水で溶いて、パンケーキのタネより少し固めぐらいに調節する。
- 5
煮立っているところに、米粉のすいとん生地をスプーンでゆっくり落としていく。すいとんに火が通り浮き上がるまで煮る。
- 6
１度火を止めて、酒をまわし入れ、味噌を溶き入れたら、弱火にして軽く煮立ったら出来上がり。
コツ・ポイント
具材はお家にあるものでOK!大根、牛蒡、蓮根などの根菜類も絶対合いますし、豚汁にしても美味しいですよ。
我が家は子ども達が汁物の野菜は柔らかめが好きなので、しっかり煮ています。
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