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鶏手羽のお酢煮[酢＆麹甘酒＆塩麹]
発酵調味料の力で旨味UP 手間もなく簡単！
このレシピの生い立ち
煮込むだけの簡単な一品。
作り方
- 1
手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
-
- 2
鍋に手羽元と調味料Aを入れて強火にかける。沸騰したら中弱火にする。
- 3
クッキングシートで落し蓋をし、煮汁がトロっとするまで煮込む。
-
- 4
ゆで卵を入れ、火を止める。
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コツ・ポイント
●ゆで卵は半熟がいいので最後に入れました。味しみしみがおこのみでしたら②の工程で入れて下さい。
●鶏手羽でしたらどの部位でもOKです。手羽先、手羽元、手羽中。
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