トマトと玉ねぎの冷製サラダ

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こぼたまちゃん
こぼたまちゃん @cook_40371564

さっぱりしていて美味しいです。
マリネだと少し大人の味なので、子供向けマリネとして作ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん買い、毎日暑くてサッパリしたものを食べたかったため。

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材料

4人分
  1. トマト(大) 2個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ハーフベーコン 4〜5枚
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ●ブラックペッパー 少々
  6. ●にんにく(チューブ) お好きな量
  7. ●砂糖 小さじ2
  8. ●塩(ハーブソルト) 少々

作り方

  1. 1

    トマトを乱切りにし、ボールに入れる。

  2. 2

    玉ねぎをすり下ろす。
    レンジで1分半〜2分程加熱。
    (辛いのが大丈夫な方は加熱しなくても大丈夫です)
    １に加える。

  3. 3

    ●の調味料を２に加える。

  4. 4

    ベーコンを粗みじんにする。
    熱したフライパンにサラダ油を入れ、ベーコンがカリッとするまで揚げ焼きにする。

  5. 5

    ４を油ごと１に入れ混ぜる。
    冷蔵庫で冷やす。

    冷えたら完成です(^^)！

コツ・ポイント

ベーコンは油が跳ねます！
キッチンペーパーで水気を簡単に拭き取ってください。

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レシピ作者

こぼたまちゃん
こぼたまちゃん @cook_40371564
に公開
毎晩夕飯に悩んでます(*_*)まだ子供も小さいので、栄養面、食べやすさ、時短レシピを研究してます。
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