【保育園の給食】鶏肉のBBQソース焼き

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武蔵野市 @musashino_kitchen

BBQソースは肉にも魚にも合う万能ソースです。お好みの食材を漬け込んで焼くだけでおいしいおかずが出来上がります。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

【保育園の給食】鶏肉のBBQソース焼き

BBQソースは肉にも魚にも合う万能ソースです。お好みの食材を漬け込んで焼くだけでおいしいおかずが出来上がります。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. サラダ油 適量
  3. BBQソース
  4. トマトケチャップ 大さじ1
  5. ウスターソース 大さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1/2
  7. すりおろしにんにく(チューブでも可) 1かけ分

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉とBBQソースの材料を全て入れてよくもみこみ、30分~1時間程置く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて中火で焼き色を付けて、ふたをして弱火で両面を焼く。中まで火が通ったら出来上がり。

  4. 4

    ※オーブンで焼いてもOK。その場合は、天板にクッキングシートをしき、鶏肉を並べて、180℃で20~25分焼いてください。

コツ・ポイント

BBQソースは焦げやすいので、焼く時は中火で焼き色を付けた後、弱火にして中までしっかり加熱しましょう。

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