五目混ぜご飯の具

季箱Kibako
季箱Kibako @cook_40330143

温かいご飯に混ぜるだけで美味しい五目ごはんが出来ますよ(´ ˘ `๑)♡
このレシピの生い立ち
久しぶりにごぼうと油揚げが手に入ったので作ってみました。

五目混ぜご飯の具

温かいご飯に混ぜるだけで美味しい五目ごはんが出来ますよ(´ ˘ `๑)♡
このレシピの生い立ち
久しぶりにごぼうと油揚げが手に入ったので作ってみました。

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材料

米4合分
  1. ごぼう 150g
  2. 人参 100g
  3. いんげん豆 70g
  4. マッシュルーム 150g
  5. 油揚げ 2枚
  6. ごま 大さじ1
  7. ◾調味料◾
  8. だし汁 800cc
  9. 酒(白ワインでも) 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 砂糖 小さじ2-3
  12. 醤油 大さじ5

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水にさらしておきましょう。

  2. 2

    人参は短冊切りにします。

  3. 3

    いんげん豆は斜めに切っておきます。

  4. 4

    油揚げは熱湯をかけた後、縦半分に切り5mm程の幅で切っておきましょう。

  5. 5

    マッシュルームは薄くスライスしておきます。

  6. 6

    鍋にごま油を大さじ1入れて、全ての野菜を軽く炒めます。

  7. 7

    ◾調味料◾を入れて、時々アクを取りながら、水気がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。

  8. 8

    ベビーリーフの上に五目混ぜご飯を乗せたら、上から香りのいいオリーブオイルをかけてもすごく美味しいですよ( ´꒳` )

コツ・ポイント

生のごぼうをお使いの時は、切ったら直ぐに水にさらしてアクを取ってくださいね。

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季箱Kibako
季箱Kibako @cook_40330143
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ヨーロッパ在住です。お料理は作るのも盛り付けも勿論食べるのも大好きなので色々なお料理を楽しみたいと思います♪♪いいねやフォローありがとうございます(。ᵕᴗᵕ。) 06/2020初掲載 Twitterで掲載のご案内もしています@kibakoD よろしければフォロー&ご覧下さいませ♪♪ 6/28初つくれぽ頂きました♡♪♪ありがとうございます♪♪「地産地消」を大事にしてますので和食はフュージョン多め♪
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