無花果を洗う。

皮を剥ぎながら、傷んでいる部分を除く。

1/4にくし切りにする。

材料を全て鍋に入れて、火にかける。水分が出てくるまでは、ヘラで混ぜながら中火。

グツグツなって、水分が出てきたら弱火にし、時々かき混ぜながら煮る。

消毒した瓶に入れたら、瓶を大きめの鍋に入れ2/3ぐらいが浸かるように水を入れ30分程煮沸する。冷めたら冷蔵庫で保存する。