砂糖不使用、麹祭りのGBSポテト
ちゃぴゆき @cook_40265402
前回つくった麹祭りのじゃがいもの煮っ転がしが若干味付け不足だったので、味を濃くしてGBSポテトにしてみました。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず麹を取り入れて美味しい一品を作りたくて。
砂糖不使用、麹祭りのGBSポテト
前回つくった麹祭りのじゃがいもの煮っ転がしが若干味付け不足だったので、味を濃くしてGBSポテトにしてみました。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず麹を取り入れて美味しい一品を作りたくて。
作り方
- 1
じゃがいもを洗ってレンジで柔らかくなるまでレンチン。（600wで５分から始めて後は様子を見つつ数分追加）
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- 2
にんにく、玉ねぎ半分、ベーコンを微塵切り。
- 3
フライパンに油と刻みにんにく（チューブでもOK）を熱して香りがついたら残りの②を入れて炒める。
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- 4
レンチンしたじゃがいもの皮をむきフライパンに投入し炒める。
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- 5
全体が馴染んだら甘酒大２、醬油麹（醤油）大２を加えて炒め、最後にチューブバター４㎝加えて馴染ませ完成！
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コツ・ポイント
こうちゃんのGBSポテトが好きなので、自分流にアレンジしてみました(^^)
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