簡単やわらか！鶏むねのケチャップソース
白いエプロンのクマ @shiro_apron
彩り抜群！とても柔らかくて食べやすい、鶏むねのおかずバリエです。チーズをのせてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
とりむねは安いしタンパク質豊富でよく使う食材。でもマンネリしがちなので、いろんな味付けのレシピを考えてます。ケチャップは彩りがきれいでいいですね。
簡単やわらか！鶏むねのケチャップソース
彩り抜群！とても柔らかくて食べやすい、鶏むねのおかずバリエです。チーズをのせてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
とりむねは安いしタンパク質豊富でよく使う食材。でもマンネリしがちなので、いろんな味付けのレシピを考えてます。ケチャップは彩りがきれいでいいですね。
作り方
- 1
鶏むね肉を1cm厚くらいにそぎ切りにし、一口大に切る
-
- 2
砂糖と塩をもみこむ
-
- 3
片栗粉をまぶす
-
- 4
フライパンを中火にし、多めに油を入れ、両面焼く（中まで火が通ってなくてOK）
-
- 5
ケチャップと水を加えて、肉に火が通るまで炒める。
-
- 6
水っぽい場合は、強火にして軽く水分を飛ばして完成！
-
- 7
【アレンジ】チーズとネギをのせました。ピザみたい！と高評でした
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コツ・ポイント
塩でしっかり下味をつけて、ケチャップは風味づけのイメージで加える。
片栗粉をまぶしておくことで、トロッとした仕上がりに。
私はこれに一味唐辛子をかけるのが好きです。エビチリ風。家族はマヨネーズをかけてました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068934
