エリンギとパプリカのマヨぽん炒め

PiNoKo @cook_40335417
パパの料理って調味料に凝りすぎ!
二度と出番のないスパイスなんて買ってこないで、冷蔵庫に常にあるマヨとポン酢で十分よ!
このレシピの生い立ち
ウチのパパ用レシピ
もしも私が居なくなっても、パパが好物を食べられなくならないように…
男の人って、レシピ本にとらわれすぎて、たくさんの調味料を使って複雑な料理にトライしたがりませんか?マヨで炒めて、味ぽんかけるだけで十分だと言いたい!
作り方
- 1
マヨネーズを入れたフライパンを火にかける。
- 2
ベーコン、エリンギ、パプリカを、だいたい形をそろえて切り、①のフライパンに入れて中火で炒めていく。
- 3
火が通ったら、味ぽんをかけ、汁気が無くなったら、塩胡椒で味を整えて完成!
- 4
エリンギ以外のキノコでもOK!また、玉ねぎや、ジャガイモなんかを入れても良いです。
- 5
ベーコンじゃなくてハムでもOKだし、お肉系入れなくてもOK。うちは、少量ずつ冷凍保存してあるベーコンを使いました。
コツ・ポイント
冷蔵庫の余り物を、マヨの油で炒めて、味ぽんをかけるだけで、簡単に副菜が1品できます!
マヨのこってりコクと、味ぽんの酸味で、お酒も進みます。
マヨや味ぽんは、具材の量で調節してください。うちは、マヨと味ぽんが1:1になるくらいで作ってます。
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