キャベツ小松菜油揚げ、と落とし卵の味噌汁

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

具沢山のお味噌汁でごはんがすすむ
このレシピの生い立ち
具沢山のお味噌汁が好きで、落とし卵にして食べるのも大好きで。

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材料

2〜3人分
  1. 油揚げ(便利なきざみあげ) 1枚分
  2. キャベツ 1/4個
  3. 小松菜 1袋
  4. 人数分
  5. 1リットル
  6. ほんだし 大さじ1
  7. 味噌 大さじ3
  8. ネギ、七見 お好みで

作り方

  1. 1

    小松菜とキャベツは大きめのざく切りに

  2. 2

    鍋に水、ほんだしを入れ油揚げを入れ中火にかける

  3. 3

    沸騰したら野菜を加え、野菜が煮えるまで10分くらい煮て、

  4. 4

    野菜がくったり煮えて来たら味噌を溶き入れ、5分ほど煮る(少し煮る事で味噌のコクが出る)

  5. 5

    卵を割り入れ、蓋をしておこのみの硬さまで火を通す

  6. 6

    器に盛り好みでネギ、七見を振って完成

コツ・ポイント

野菜をくったり煮る事くらい

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レシピ作者

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305
に公開
フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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