♪◇挽肉ともやしの簡単な炒めもの◇♪

☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

もやしとひき肉、早く使いたいときにサッと作れます。翌朝に味を変えて卵とじにする簡単な家庭の味です。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれていました。ひき肉を特売で入手、もやしとともに早く作れる簡単な一品として覚え書きに。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 150gram
  2. もやし 1/2袋
  3. ればピーマン 1個
  4. ○調味料○
  5. ○サラダ油など 小さじ1
  6. ○醤油 大さじ1弱
  7. ○塩胡椒 少々
  8. (○カレー粉、オイスターソースなど) 適宜
  9. ●翌朝の卵とじ●
  10. ●塩胡椒など好みで 少々
  11. ●卵 1個

作り方

  1. 1

    もやしは新鮮なうちはほとんど洗わなくて使いきります。気になる人はサッと洗ってざるにあげておきます。フライパンに油を熱し、

  2. 2

    挽肉を入れ、木べらでくずすようにしてすばやく炒めます。ほとんど赤いところがなくなってきたら、もやしを入れます。

  3. 3

    ピーマンの千切りを入れるならこのタイミングで。もやしがすきとおり好みの加減にいたまったら、醤油、塩胡椒で控えめに味つけを

  4. 4

    ここまでで先ずいただいてしまうか、オイスターソースやカレー粉などでアレンジもできます。味はお好みに。主菜の付け合せにも☆

  5. 5

    フライパンに翌朝まで取っておいた4の炒めものに、塩胡椒などで少し濃い味につけなおして、卵でとじます。寒くなり始めた初冬に

  6. 6

    台所も、食卓の一品も温かい朝食になりますね。

コツ・ポイント

はじめは薄味で、もやしもしゃきしゃきな感じで仕上げて、温かいところをいただきます。翌朝、温めなおして味を変えるのもコツですね。ひき肉は豚でなくてもお買い得品などなんでも。

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん
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COOKPADのレシピで献立を決めたり「特売」の情報でアレンジしたりするのが楽しいです☆ 予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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