簡単ご馳走☆スペアリブと根菜の塩豚ポトフ

みき☆ハチ's cooksnap of when they made 簡単ご馳走☆スペアリブと根菜の塩豚ポトフ.
わんあみ's cooksnap of when they made 簡単ご馳走☆スペアリブと根菜の塩豚ポトフ.
ちえたろう's cooksnap of when they made 簡単ご馳走☆スペアリブと根菜の塩豚ポトフ.
ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

煮るだけでご馳走に！下味をしっかりすると、お肉が柔らかくなり旨味もアップ！お肉も野菜もたっぷり召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

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材料

2〜3人分
  1. 豚スペアリブ　 500g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1本
  4. じゃがいも 2個
  5. キャベツ 1/4個（300g）
  6. にんにく ２片
  7. A
  8. 塩 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ１
  10. 水 800ml
  11. ローリエ あれば1枚
  12. 黒こしょう、マスタード 仕上げに好みで適量

作り方

  1. 1

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    スペアリブにAをすり込み、保存袋などに入れて２時間〜1晩ほどおく。

  3. 3

    玉ねぎは半分、にんじんは3~4cm輪切り、じゃがいもは半分、キャベツは軸をつけたまま４等分に切り、にんにくは叩いて潰す

  4. 4

    大きめの鍋に2と3、水、ローリエを入れて蓋をし中火にかける。沸騰してきたら弱火にして、アクを取りながら５０分ほど煮込む

  5. 5

    器に盛り、好みで黒こしょうをかけ、マスタードを添える。

  6. 6

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

最初にスペアリブに塩をもみ込んでおくことでお肉に味がしっかりつき、スープ自体の味付けにもなります。
砂糖を少量加えることでお肉の熟成が早く進みます。

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ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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