「耳をすませば」の鍋焼きうどん
marキッチン @cook_40357099
［ジブリ飯］おじいさんが雫に作った鍋焼きうどん
めんつゆで簡単美味しいあったまる！
このレシピの生い立ち
ジブリ飯の再現が趣味です♪
「耳をすませば」の鍋焼きうどん
［ジブリ飯］おじいさんが雫に作った鍋焼きうどん
めんつゆで簡単美味しいあったまる！
このレシピの生い立ち
ジブリ飯の再現が趣味です♪
作り方
- 1
小松菜は5センチくらいに切り1〜2分塩茹で。
冷水に取り絞っておく -
- 2
クッキー型で星形に抜いた人参は30秒程レンチンする
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- 3
土鍋に水とだしパックを入れて火にかける
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- 4
沸騰してから2〜3分煮出して
だしパックを取り出す -
- 5
みりんとめんつゆを入れて
-
- 6
うどんも加え2分程煮る
-
- 7
卵を落とし
-
- 8
かまぼこ、人参、小松菜を乗せる
卵の白身が良い感じになったらok
（蓋をしても良き） -
- 9
お手本はこれ
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コツ・ポイント
甘めのお汁が好きなので、めんつゆにみりん足しましたが、お好みで調節してください。小松菜は青菜ならなんでも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21071693
