ライタ
ハムスター☆ @cook_40373082
カレーやビリヤニの付け合わせによく出されるインドのヨーグルトサラダ。
このレシピの生い立ち
インド料理店で教えてもらったレシピ。ヨーグルトは口の中の辛さを緩和する働きがあるのでインドカレーやビリヤニの付け合わせに最適です。
ライタ
カレーやビリヤニの付け合わせによく出されるインドのヨーグルトサラダ。
このレシピの生い立ち
インド料理店で教えてもらったレシピ。ヨーグルトは口の中の辛さを緩和する働きがあるのでインドカレーやビリヤニの付け合わせに最適です。
作り方
- 1
キュウリを縦に4分の１にカットします。
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- 2
①を5mm幅でみじん切りにします。
-
- 3
塩をふってもみこみます。
-
- 4
ヨーグルトとクミンを入れます。
-
- 5
よく混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
③塩をしっかりもみこむことで、キュウリの青臭さが柔らかくなり、食べやすくなります。
・キュウリのみのシンプルなレシピですが、タマネギ、赤パプリカ、ミントのみじん切りを入れるレシピもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21071729
