めんつゆで簡単！豚竜田揚げ
アトリエころころ @cook_40136301
めんつゆとにんにく、生姜などお好みで調整しやすい簡単竜田揚げです。油少なくして揚げ焼きにしても。
このレシピの生い立ち
竜田揚げの味を簡単に決めたかったので試しにめんつゆ使ったら美味しかった…！
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの豚肉をポリ袋に入れて、酒とめんつゆ、お好みでにんにくチューブを絞って揉むこむ。15分以上冷蔵庫で放置
- 2
肉を室温に戻し、別のポリ袋に片栗粉を入れ、そこに豚肉を入れてまぶす
- 3
油を170度に温めて、粉をまぶした豚肉を平らに成形して揚げる。衣が固まるまで触らないことがポイント
- 4
こんがりしたら取り出して油を切り、キャベツの千切りなどを添える。
- 5
花椒塩やレモンとも合います。召し上がれ！
コツ・ポイント
豚肉を平らに成形してギュッとつかみ、粉をよくまとわせることと、油に入れたらしばらく放置すること
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