野菜ミネストローネ #ミネストローネ風

Anna131 @cook_40296954
こないだは和風でしたので、今回はイタリアンで作りました。和風より、酸味があります。それぞれ美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたミニトマトが多量に冷凍してあって、それで作りました。
野菜ミネストローネ #ミネストローネ風
こないだは和風でしたので、今回はイタリアンで作りました。和風より、酸味があります。それぞれ美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたミニトマトが多量に冷凍してあって、それで作りました。
作り方
- 1
ウインナーを半分に、ベーコンを拍子切りにします。中華鍋にオリーブオイルを入れ、炒めます。その間に、
- 2
人参、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、ピーマンを大き目に切ります。
- 3
鍋に野菜も入れ、少し炒めて、冷凍してあったミニトマト(生でも可)を入れて更に炒めます。
- 4
水をひたひたになるまで入れます。強火で、沸騰したら、弱火にします。
デイルを3センチくらいに切り、入れます。 - 5
コンソメの素を入れます。
野菜が柔らかくなるまで煮ます。 - 6
皿に盛ります。
- 7
多めに作って、朝食にスープとして頂きましょう。味がしみて、更に美味しいです。
コツ・ポイント
野菜を大きめに切ると、ご馳走感が出ます。
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