肉なし節約！たっぷり野菜のすき焼き鍋
むすたーはむ @mster_ham
割下には野菜やキノコから水分が出るので、水で薄める必要なし！お肉の代わりの油揚げに、味がジュワッとしみて節約絶品♪
このレシピの生い立ち
お安くて便利な油揚げが苦手な子供たち。大好きなすき焼きに、お肉代わりに入れてみたら大ウケ。割り下は我が家の定番の、覚えやすいもの。余らせがちなすき焼きのタレも、これなら簡単！たっぷり野菜やキノコからのお出汁で、薄める必要がありません♪
アプリでひらく作り方
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大きめのフライパンにタレの材料をすべて入れ、一煮立ちさせて砂糖を溶かす。
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- 2
食べやすい大きさに切った具材を入れ、時々具材の向きを変えながら、フタをして中～弱火で煮込む。
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- 3
野菜がクタッとなったらできあがり。そのままいただいたり、生卵をからめても◎。
コツ・ポイント
油揚げは油抜きせずそのまま使うことで、ジュワッとジューシーになります。
具材は椎茸やニンジンなど、お好みで。
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甘辛くて美味しいです。醤油の量でお好みの味に調節してください。お肉の代わりに厚揚げを使いましたが板麩、車麩などお好みで♪
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