鶏肉の舞茸バター醤油
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
トマト苦手な人はオイスターソース
とトマトは入れず、代わりに
生クリームに変えると美味しい
クリーム煮になります。
このレシピの生い立ち
柔らか鶏肉が食べたくて、家に
あるもので彩り良い取り合わせで
考えて見ました。
鶏肉の舞茸バター醤油
トマト苦手な人はオイスターソース
とトマトは入れず、代わりに
生クリームに変えると美味しい
クリーム煮になります。
このレシピの生い立ち
柔らか鶏肉が食べたくて、家に
あるもので彩り良い取り合わせで
考えて見ました。
作り方
- 1
胸肉は繊維を切る様に薄切りにして、塩麹と砂糖を袋に入れ30分おく。
塩コショウする。 -
- 2
ほうれん草は洗って、濡れたまま、ラップを掛けレンチンで500w1分半。
冷水に取り、冷めたら水気を絞り5センチ位に切る。 - 3
舞茸は根元を切り小房に分け、玉ねぎは皮を剥き、半分を薄切りにする。
-
- 4
トマトはヘタを取り1センチ角くらいに切る。
- 5
フライパンに油大さじ2を入れ鶏肉を両面少し焦げ目がつくまで焼いて取り出す。
- 6
油を大さじ1を足し、玉ねぎを炒め透き通ってきたらバターとオイスターソースを加え他の具材を入れ炒める。
- 7
最後に醤油を加え出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ムネ肉を使ったので、繊維を
切る様に薄切りに。
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