便利！オールマイティ！トマトケチャップ
CookingDo @cook_indo
トマトを使ったトマトケチャップの作り方の紹介です。
1回作ってしまえば、いろんな料理で大活躍します！
このレシピの生い立ち
トマトが安かったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのへたを取り除き、くし形に切る。
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- 2
玉ねぎの芯を切り落とし、薄切りにする。
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- 3
ミキサーにトマト、玉ねぎ、にんにくを入れて、なめらかになるまで混ぜる
-
- 4
こし器で裏ごしする。
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- 5
鍋に砂糖、塩、酢、唐辛子、ローリエ、シナモン、オールスパイスを入れて混ぜ、中火で加熱する
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- 6
沸騰したら、ヘラで混ぜて鍋底が見えるまで弱めの中火で30分煮詰める
-
- 7
ローリエ、唐辛子を取り除き、粗熱を取る
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- 8
殺菌した容器に入れる
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- 9
完成！
-
- 10
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/qph8lU3-odk -
コツ・ポイント
こすことでトマトの皮や種を取り除き、滑らかな食感にします。
リアクション
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