トマトのフレッシュケチャップ☆

トマトはヘタを取り、皮をむかずに切り、玉ねぎニンニクは薄切りにして、全てミキサーにかけてジュースにする。

鍋に1のジュースと赤唐辛子、ローリエを入れて強火にかける。

煮立ったらアクを取り中火にかけて、木べらで混ぜながら20分ほど煮る。
赤唐辛子とローリエは取り出す。

中火のままさらに煮て、鍋底に線が引けるまで煮詰め、☆で調味して弱火。５分程煮詰めて火を止める。

煮沸消毒した保存びんに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。