簡単☆手作り無添加ケチャップ
kanatsuha @cook_40254416
トマトが美味しい季節❤手作りでケチャップ作ってみませんか？野菜のつぶつぶした食感が手作り感あって美味しいですよ～。
このレシピの生い立ち
無農薬トマトがたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はざく切りにしてフープロでピューレ状にしておく。
- 2
ホーローやステンレス鍋にピューレ状にした野菜とローリエ、塩を加えて火にかける。
-
- 3
煮たったら火を弱めて、半量になるまで弱火～中火で煮詰める。焦げないように混ぜる。
- 4
煮詰まったら、スパイスを加え味見をして、塩で調節する。
- 5
甘さはラカントなどで調節する。
- 6
オムレツにかけてシンプルに。
-
コツ・ポイント
トマトは柔らかく熟したものが適しています。スパイスはお好みでいろんなものを加えてみて楽しんでくださいね。
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