フルーティーなケチャップ出来ました♪

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みるちゃんのママ
みるちゃんのママ @cook_40105297

新鮮トマトでオムレツのトッピングやハンバーガーにぴったりのケチャップができました。

このレシピの生い立ち
レシピID : 18601945のバージョンアップ版♪
基本はレシピID : 18601945sakkotさんのレシピです
トマトが豊作なのでケチャップにして楽しんでいます。sakkotさん　ありがとう

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材料

  1. トマト　 大4個
  2. 赤唐辛子 1本
  3. にんにく 2片
  4. 生姜 ２片
  5. 玉ねぎ １/６個
  6. 人参 1センチ幅
  7. ローリエの葉 2枚
  8. 砂糖 大さじ3
  9. 塩 小さじ1
  10. レモン汁(ポッカレモン可) 大さじ1
  11. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    人参　玉ねぎ　にんにく　生姜　は　荒くみじん切り
    トマトはざく切りにする

  2. 2

    材料すべてを鍋に入れトマトの水分が少なくなるまで煮詰める
    目安は１/2量

  3. 3

    冷めたらブレンダーかミキサーをかけてなめらかにする

  4. 4

    これくらい　なめらかにする

  5. 5

    出来上がり
    綺麗な瓶に詰め替えてください

コツ・ポイント

今回普通のトマト、ミニトマト混ぜて作っています
ミニトマトの方がより甘く出来上がるかも

セロリを入れると　もっと本格的なケチャップができるかも

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レシピ作者

みるちゃんのママ
みるちゃんのママ @cook_40105297
に公開
食べることが大好き＾＾作るのも大好き＾＾いままでマイレシピを手書きで保存していたけどここでみんなに紹介します
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