かんたん豚汁 ～茶色いおかず
編集者NT @cook_40241193
水、味噌、安価な野菜などの食材で簡単にできる本格的な豚汁。
ご飯とあう茶色いおかず！
このレシピの生い立ち
豚汁はご飯のおかずになるのか疑問に思って挑戦した。
食材は色々、安価なもので挑戦した。
思ったより美味しく、作り方が難しくないのでお薦め。
かんたん豚汁 ～茶色いおかず
水、味噌、安価な野菜などの食材で簡単にできる本格的な豚汁。
ご飯とあう茶色いおかず！
このレシピの生い立ち
豚汁はご飯のおかずになるのか疑問に思って挑戦した。
食材は色々、安価なもので挑戦した。
思ったより美味しく、作り方が難しくないのでお薦め。
作り方
- 1
大根、ニンジンを切る。
大根、ニンジンはイチョウ切り -
- 2
コンニャク、油揚げ、長ネギを切る。
コンニャクは薄切り、長ネギは斜め、輪切り(1g位) -
- 3
フライパンにサラダ油、豚肉を入れて火にかける。（中火）
-
- 4
大根、ニンジンを入れる。（中火）
-
- 5
水、コンニャクを入れ、蓋をする。（中火、8分）
アクをとる。 -
- 6
長ネギ（斜め切り）、油揚げをいれる。（弱火）
-
- 7
味噌をゆっくり混ぜる。（弱火、2,3分）
-
- 8
７）をカップに盛る。
長ネギ（輪切り）をふる。 -
コツ・ポイント
ポイントは味噌を入れるとき、沸騰させずゆっくりと混ぜる。
だし入り味噌が多いと感じたら少し水を入れるなどして調整する。
豚肉は、食べにくい場合は、一口サイズに切っておくといい。
食材に、ごぼうがあると、さらにいい。
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