カレー風味の鯖の竜田揚げ
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
少ない油で、揚げ焼きにします。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母が作ってくれていたサンマのカレー粉揚げをアレンジしてみました。
今回のしょうがはみじん切りです…。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は骨を取り除いて、食べやすい大きさにそぎ切りにして軽く塩・酒を振ってしばらくおき、水気を拭きます。
-
- 2
鯖に料理酒・おろししょうが・しょうゆ・みりん・カレー粉をもみ込んで、冷蔵庫で休ませます。
-
- 3
フライパンに油を熱して、鯖に片栗粉をまぶして揚げます。
裏返してこんがり揚がったら、完成です。 -
コツ・ポイント
調味料をもみ込むと短時間でも味がしみやすくなりますが、少し漬け込んでなじませるのがオススメです。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21083788
