本格簡単ガパオ炒め (ガパオライスの具)
プロ料理人たぁ坊 @cook_40352094
ゴハンのお供に最高です！日本酒などを呑むときのつまみにもいいと思います。ガパオの代用でスイートバジルを使用してみました！
このレシピの生い立ち
昔食べたタイ料理屋さんのガパオライスが忘れれなくて、再現してみました！かなり近い味になりました！もはや越えたといっても過言ではありません！笑
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を敷き熱したらニンニクをいれます
- 2
次に人参、玉ねぎ、ピーマンの順にいれます
- 3
火が通ったら鶏挽き肉をいれ炒めます
- 4
全体に火がとおったらあらかじめ準備していた調味料をいれます
- 5
ある程度馴染んだら鷹の爪をいれ、最後にバジルをいれて完成です
コツ・ポイント
人参の代わりにパプリカ、赤ピーマンでもいいです！鷹の爪はお好みですが少し辛いほうが美味しいですよー！バジルは大量にいれてください！今回はフリーズドライのスイートバジルです。ナンプラーの臭みを消してくれます。
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