免疫力アップ～とろろ牛丼

しょうキッチン
しょうキッチン @cook_40308518

簡単に作れて、山芋で免疫力アップも期待できるメニューです！
このレシピの生い立ち
某牛丼チェーン店のメニューを家でもと考えて作りました。

免疫力アップ～とろろ牛丼

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簡単に作れて、山芋で免疫力アップも期待できるメニューです！
このレシピの生い立ち
某牛丼チェーン店のメニューを家でもと考えて作りました。
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材料

1人分
  1. 山芋 80g
  2. 白出汁 20cc
  3. 牛肉 100g
  4. 玉ねぎ 1/8個
  5. 油 少量
  6. ご飯 茶碗1膳分
  7. 卵(黄身) 1個
  8. 調味料
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 醤油 大さじ2
  13. 出汁 20cc

作り方

  1. 1

    山芋はおろし金でおろして、お出汁と混ぜておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、牛肉を軽く炒める。軽く火が通ったら玉ねぎを入れ、少し透き通るまで炒める。

  4. 4

    調味料を入れて蓋をしたら3分くらい煮込む。

  5. 5

    ご飯の上に牛丼の具ととろろ、卵を乗せたら完成！

コツ・ポイント

牛肉は火を通し過ぎると固くなるので注意してください。
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