ヴィーガン＆グルテンフリーの腸活カレー♪
OTOWAのまっすー @cook_40097225
8月31日やさいの日記念！しかもグルテンフリー（小麦粉なし）！塩分も全体で3.5〜4.0gと減塩にも♪腸活にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ヴィーガン（ビーガン）レシピに挑戦してみました！
せっかくなのでグルテンフリーと減塩にも対応してみました！
ヴィーガン＆グルテンフリーの腸活カレー♪
8月31日やさいの日記念！しかもグルテンフリー（小麦粉なし）！塩分も全体で3.5〜4.0gと減塩にも♪腸活にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ヴィーガン（ビーガン）レシピに挑戦してみました！
せっかくなのでグルテンフリーと減塩にも対応してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに他の野菜は一口大に切ります。にんにく・生姜はあらめのみじん切りにします。
-
- 2
オリーブオイルで切った野菜を中火で炒めます。焼き色がついてきたら●の調味料を加えて炒めます。
-
- 3
しんなりしてきたら大豆水煮を加えて豆乳も入れて5〜10分煮ます。
※ -
- 4
大豆が少し柔らかくなったら、
火を消して○の調味料をよく溶かして混ぜて最後にカレー粉を和えたら完成です♪ -
- 5
お好みで青ネギをちらせると彩り良いです♪
-
- 6
追記！
こんぶ出汁顆粒は理研のものを1本使いました。 -
コツ・ポイント
※について
納豆が嫌いでなければ大豆水煮より納豆がおすすめです！柔らかさ、味にコクがでますよ♪
納豆の場合は元々やわらかいので長く煮なくてもOKです！
山芋を入れることで小麦粉なしでもしっかりトロミがでます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21085362
