シラスと夏野菜のおろしぶっかけ蕎麦
TOKYOmii＋ @cook_40195245
夏のぶっかけ蕎麦といえばミョウガ！梅や紫蘇を入れても美味しい！サッパリ食べられますよ(^^)
このレシピの生い立ち
夏にサッパリなぶっかけ蕎麦が食べたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガとキュウリを千切りにしてシラスと●調味料を入れてよく混ぜる(混ざったら冷蔵庫へ)
- 2
大根おろしをすっておく(冷蔵庫で寝かせると辛味が少しマイルドになりますよ)
- 3
蕎麦を茹でて冷水で締めたら器に盛る
- 4
③の上に①を乗せ真ん中に大根おろしを載せる(高さを出して盛ると見た目良くなります)
- 5
上からネギ、もみのりをかけてめんつゆをぶっかけて完成。
※もみ海苔とめんつゆは食べる直前にぶっかけること！ - 6
ワサビ入れたい方はお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
シラスと夏野菜はしっかり味を馴染ますために最初に作って冷蔵庫で寝かせてください！そのまま食べても美味しいですよ！
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