【レンジで簡単中華】本格！麻婆茄子
パンダワンタン @cook_40094861
豚ミンチ（ひき肉）を使ったご飯がすすむ、なす消費にオススメのメインおかずです。豆板醤の量で辛さを調節して下さい。
このレシピの生い立ち
ナスを大量消費したくて、大好きな中華料理にしました
【レンジで簡単中華】本格！麻婆茄子
豚ミンチ（ひき肉）を使ったご飯がすすむ、なす消費にオススメのメインおかずです。豆板醤の量で辛さを調節して下さい。
このレシピの生い立ち
ナスを大量消費したくて、大好きな中華料理にしました
作り方
- 1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/uRUd6xcDQ6Y -
- 2
なす3本のヘタを切り落とし、縦半分に切り、2cm幅に斜め切りにする
- 3
耐熱ボウルに水，塩ひとつまみを入れ混ぜる
- 4
なす3本分を10分間漬け、アクを抜く
- 5
長ネギ1/2本を微塵切りにする
- 6
先程のなすの水を捨てる
- 7
ごま油大さじ1.5を全体にかける
- 8
ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分間加熱する
- 9
なすを別皿に取り出し、耐熱ボウルの水気を拭き取る
- 10
同じ耐熱ボウルに豚ひき肉100g，★調味料を入れる
- 11
熱湯120mlを加え、よく混ぜる
- 12
ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分間加熱する
- 13
砂糖小さじ1.5を加え混ぜる
- 14
先程のなす3本分と長ネギ1/2本分を加え混ぜる
- 15
ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分間加熱する
- 16
器に盛り付ければ完成
- 17
【マカロンレシピYouTube】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan -
- 18
【パンダワンタン 電子レンジレシピYouTube】も見てね♫
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コツ・ポイント
電子レンジ・容器によって、加熱時間は調整下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086294
