太刀魚の唐辛子和え

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

ビールにピッタリな辛いのにうまいやつ…(笑)
このレシピの生い立ち
ツマミに辛いの食べたくて…(笑)

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ビールにピッタリな辛いのにうまいやつ…(笑)
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ツマミに辛いの食べたくて…(笑)
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材料

４人前
  1. 太刀魚 200g
  2. 粉唐辛子 小匙１
  3. みじん切りにんにく 小匙１/2
  4. めんつゆ 小匙１/2
  5. 昆布茶 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    三枚におろした太刀魚を幅約５mmにカットする！

  2. 2

    調味料を合わせる！

  3. 3

    調味料を合わせたら、冷蔵庫で30分ほど馴染ませる！

  4. 4

    小鉢に盛り付けて完成…(笑)

    好みで針生姜を飾ってもいいかもね…(笑)

コツ・ポイント

歯ごたえ出すために、太刀魚をカットする際は、手早く！
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釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける52歳既婚のおやじです！
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