レンジ大根の甘酢漬け
beroneete @Beroneete5714
５分で作れる日持ちする大根の甘酢漬けです。あきのこないさっぱり味で後一品欲しい時に！日持ちするのでたっぷり作っても。
このレシピの生い立ち
やまでらくみこのレシピのサイトのレシピを参考に作りやすい量と材料で作ってみたら美味しかったので記録した覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き1cm各くらいの棒状に切ります
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- 2
耐熱皿に◎をいれよく混ぜてふんわりラップをします
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- 3
2をレンジ800wで30秒から加熱してよく混ぜます（ふつふつするまで）
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- 4
3が熱いうちに1をいれてピッタリラップをします
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- 5
そのままさまします（５分くらいで大丈夫です）
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- 6
好みで七味唐辛子とごまをちらします（一味唐辛子でも大丈夫です）
-
- 7
チューブ生姜は薄切り生姜1／2片くらいで一緒に赤唐辛子1／2本くらいをいれると日持ち度は増します。
- 8
大量に作る場合はkumiko-jp.comのサイトの大根の甘酢漬けの作り方で作ったほうが安全だと思います。参考まで。
コツ・ポイント
甘酢だれが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のようにかぶせることで味が染みやすくなります。生姜で日持ちがよくなり風味が増します。蜂蜜は砂糖なら大さじ7くらいになります。その場合よく溶かして下さい。作り方7、8もご覧下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21088022
