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夏バテに！！めかぶそうめん
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夏バテに！！めかぶそうめん-レシピのメイン写真

夏バテに！！めかぶそうめん

宇城市
宇城市 @cook_40142868

夏バテの症状は出ていませんか？
暑くて作る元気もない時もありますよね。
そんな時に必見！！
時短で食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に必要なたんぱく質やビタミン・ミネラル、エネルギーになる炭水化物が一品で手軽に取れるレシピです。

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

夏バテの症状は出ていませんか？
暑くて作る元気もない時もありますよね。
そんな時に必見！！
時短で食べやすい一品です。
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夏バテ予防に必要なたんぱく質やビタミン・ミネラル、エネルギーになる炭水化物が一品で手軽に取れるレシピです。

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

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夏バテに！！めかぶそうめん

宇城市
宇城市 @cook_40142868

夏バテの症状は出ていませんか？
暑くて作る元気もない時もありますよね。
そんな時に必見！！
時短で食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に必要なたんぱく質やビタミン・ミネラル、エネルギーになる炭水化物が一品で手軽に取れるレシピです。

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

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暑くて作る元気もない時もありますよね。
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材料

2人分
  1. ◆豚肉薄切り 4枚
  2. そうめん 2束（200g）
  3. ◆めかぶ 1パック（40g）
  4. ◆きゅうり 1/2本（40g）
  5. ◆トマト 1/2個（40g）
  6. ◆えのきたけ 1/5束（20g）
  7. ◆しょうが　※青じそ・みょうが可 少々
  8. 水 300cc
  9. めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ
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作り方

  1. 1

    めんつゆと水を合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    豚肉は熱湯にくぐらせ、冷水に取り、キッチンペーパーで水分を取る。

    • 夏バテに！！めかぶそうめん作り方2写真
  3. 3

    きゅうりはせん切りにする。
    トマトはスライス。皮が気になるときは湯むきする。

    • 夏バテに！！めかぶそうめん作り方3写真
  4. 4

    えのきたけは2cm幅に切り、電子レンジで50秒程加熱する。

    • 夏バテに！！めかぶそうめん作り方4写真
  5. 5

    生姜はせん切りにする。

  6. 6

    そうめんはお好みの固さに茹で、冷水でしめる。

  7. 7

    冷やした器にそうめんを入れ、◆の具材を盛り付ける。

  8. 8

    最後に冷やしたつゆを注ぐ。

    • 夏バテに！！めかぶそうめん作り方8写真

コツ・ポイント

夏に旬を迎える「おくら」「ゴーヤー」などを加えると、程よい苦味でさらに食欲が増します。

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宇城市
宇城市 @cook_40142868
2023/07/03 00:46に公開
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki
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