【保育園給食】鮭のもみじ焼き
長野県おたり村 @cook_40262049
人参マヨネーズをもみじ色にイメージし、鮭に塗って焼きました。
このレシピの生い立ち
人参マヨネーズが焼いた時に、きれいなもみじ色になるのでもみじ焼きとしました。名前のとおり紅葉の時期に提供するメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩を振る。
- 2
人参はすりおろし、マヨネーズ、しょうゆと混ぜておく。
- 3
油を塗った天板に小麦粉をまぶした鮭を並べ、２を塗る。
- 4
180℃に温めたオーブンで10分程焼く。
コツ・ポイント
鮭の他、たらやメルルーサ等の魚でも代用できます。
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