長ネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。

フライパンに長ネギ、ニンニク、ショウガ、コチュジャン、ごま油を入れて弱火で炒める。

香りがたったら、豚ひき肉を入れて中火で炒める。

酒、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープの素、水を入れて３分間水分を飛ばしながら煮詰める。

鍋に湯を沸かし、う米めんを入れて、ほぐしながら６分間茹でる。
茹で上がったら、水ですすぎ水気をきる。

う米めんを器に盛り付け、上に肉味噌をのせる。
最後に小ネギ、唐辛子、白ごまをのせて完成。