タコとトマトとみょうがのマリネ
akkey-y @akkey
薬味に使って余ったみょうがが…なんてときにいいアクセントになります。市販のドレッシングで味つけ簡単。
このレシピの生い立ち
タコはよくマリネで頂きますが和の食材とよく合うのでみょうがを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは小さめのひと口大にそぎ切りにする。トマトはヘタを取り除きタコと同じくらいの大きさに切る。
- 2
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。大場は千切りにする。
- 3
バットなとにタコ、トマト、みょうがを広げて入れ、ドレッシングをオイルをまんべんなくかける。冷蔵庫で１時間以上冷やす。
- 4
盛り付け大葉を天盛りにして(盛り付ける直前に混ぜてもOK)完成。
コツ・ポイント
寿司酢に塩とオイルを加えてもマリネ液が作れます。
市販のマリネ用ドレッシングでも構いません。
一から作る場合は塩、胡椒(あれば白胡椒)、酢、砂糖、オイルを好みの割合で混ぜます。
きゅうりを加えてもおいしいです。
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