トマトとみょうがのマリネ

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀みょうがのマリネは爽やかスッキリ♪トマトとの組み合わせは暑い夏におすすめです。大葉で香りもさらにUP

このレシピの生い立ち
トマトの消費に。夏はさっぱりしたものが食べたくなるのでみょうがでマリネを作ってみました。

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材料

2～3人分
  1. トマト（中） 2個
  2. みょうが 2個
  3. 大葉 1枚
  4. ☆酢 大さじ　2
  5. ☆オリーブ油 大さじ　1
  6. ☆はちみつ 小さじ　1
  7. ☆醤油 少々
  8. ☆塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    トマトは６等分か８等分のくし切りにしてから斜め半分に切る。みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れしっかりかき混ぜ、①を加える。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やし、味をなじませてから器に盛り付ける。

  4. 4

    大葉の千切りをのせて完成です。santababyさんのレシピID : 20015810を参考にしました。緑が綺麗に出ますよ

  5. 5

    2017.5.9
    話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

☆の調味料はお好みに合わせて調整してください。
妊婦さんはみょうがを水にさらして食べたほうがいいみたいです。（苦味成分が栄養の吸収を妨げるそうです。水に10～20秒さらしてあく抜きをするといいそうです。）

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つくれぽ (36)

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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